Chế độ dinh dưỡng cho người viêm loét dạ dày

Để phòng ngừa và điều trị bệnh viêm loét dạ dày, người bệnh cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý để tránh tái phát và khiến bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Viêm loét dạ dày là bệnh gì?

Trong số các bộ phận của hệ tiêu hóa, dạ dày đóng vai trò quan trọng để chuyển hóa thức ăn vào cơ thể. Viêm loét dạ dày xảy ra khi lượng acid tồn tại trong dạ dày tăng cao làm cho lớp niêm mạc dạ dày không thể kháng cự được nữa dẫn đến hiện tượng lở loét.

Khi bị viêm loét dạ dày sẽ xuất hiện các dấu hiệu cụ thể như đau thượng vị, nóng trong, ợ chua, ợ hơi, chướng bụng, đầy hơi, khó tiêu, buồn nôn…

Các cơn đau do viêm loét dạ dày thường xảy ra ở mức độ liên tục và âm ỉ, thi thoảng quặn đau. Khi ăn quá no hoặc lúc quá đói có thể bị đau, đặc biệt cảm nhận rõ rệt khi ăn đồ cay, đồ chua hoặc khi cơ thể bị căng thẳng, suy nghĩ lo lắng.

Lưu ý chế độ ăn cho người viêm loét dạ dày

Chế độ dinh dưỡng phù hợp với người viêm loét dạ dày nên được chia thành 3 bước theo 3 giai đoạn cụ thể:

  • Giai đoạn đầu: Khi mới điều trị viêm loét dạ dày, chỉ nên uống sữa trong mỗi bữa ăn (hoặc tách sữa uống riêng trong 1- 2 giờ), mỗi lần uống từ 1/3 đến ½ cốc sữa tương đương 100ml sữa. Có thể đưa thêm kem vào trong khẩu phần ăn hoặc trộn kem cùng sữa để tăng năng lượng cho bữa ăn sau 2-3 ngày.
  • Giai đoạn hai: chuyển sang các món ăn mềm như súp nghiền, cháo loãng khi dạ dày dần phục hồi, không còn hiện tượng đau rát. Mỗi lần ăn khoảng 100ml sau đó từ từ tăng lượng đồ ăn lên, chia 5-6 bữa một ngày.
  • Giai đoạn ba: Khi dạ dày đã bớt thương tổn, người bệnh vẫn nên duy trì chế độ ăn như giai đoạn hai và dần chuyển sang những món cứng hơn như bánh quy, bánh mì, cơm nếp hay thịt cá…

Quá trình tiêu hóa thức ăn sẽ bắt đầu bằng việc nhai thức ăn thô trong miệng thành miếng nhỏ rồi đưa xuống dạ dày để co bóp. Để quá trình này trở nên hiệu quả hơn cần lưu ý:

  • Thức ăn nên được nấu mềm và chín kĩ
  • Hạn chế ăn đồ ăn sống, chưa qua chế biến
  • Ăn chậm, nhai kỹ
  • Không ăn quá no trong 1 bữa mà nên chia nhỏ thành nhiều bữa trong ngày
  • Hạn chế ăn cơm chan canh vì thức ăn sẽ không được nhai kỹ
  • Sau khi ăn không nên hoạt động thế chất, chạy nhảy, lao động

Đọc thêm: nội soi dạ dày

Đồ ăn nên ăn khi bị viêm loét dạ dày

Để cải thiện viêm loét dạ dày, người bệnh nên ăn những loại đồ ăn sau đây:

  • Đồ ăn ngọt, giàu chất béo để hạn chế khiến dạ dày tiết dịch acid, thấm đều dịch vị
  • Tinh bột dễ tiêu, ít mùi như bột sắn, gạo nếp, bánh mì…
  • Đồ mềm, ninh nhừ hoặc băm nhỏ
  • Món hấp, luộc
  • Thực phẩm tăng cường đạm, lợi khuẩn, dễ tiêu như cá nạc, thịt nạc
  • Rau củ non, tươi

Đồ ăn nên tránh khi bị viêm loét dạ dày

  • Thực phẩm, đồ ăn chứa nhiều acid như cam, chanh, bưởi, mẻ, dấm, tương ớt…
  • Thực phẩm khiến dạ dày đầy hơi như đậu hạt, dưa muối, hành…
  • Thực phẩm gây tổn thương niêm mạc dạ dày như tỏi, ớt, bia, rượu…
  • Táo, đu đủ, chuối tiêu…
  • Đồ ăn sẵn như xúc xích, lạp xưởng, giăm bông…
  • Sản phẩm chế biến từ sữa lên men như sữa chua, men sống, men sữa chua uống, đồ uống có ga, đồ uống có cồn, nước ngọt
  • Không hút thuốc lá vì sẽ làm chậm liền ổ loét

Những người bị viêm loét dạ dày cần ghi nhớ những lưu ý trên đây về chế độ dinh dưỡng hàng ngày để tình trạng bệnh được cải thiện tốt hơn.

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *